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La pâte de Calisson 300g est accompagnée de son cahier de 7 recettes, et permettra de surprendre vos convives à coup sûr !
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La pâte de Calisson 300g est accompagnée de son cahier de 7 recettes, et permettra de surprendre vos convives à coup sûr !
Il s’agit de la pâte utilisée pour la fabrication des Calissons d’Aix-en-Provence. Elle a permis à de nombreux chefs étoilés de revisiter leurs plats en créant des recettes originales parfois même avec du salé/sucré.
Ce coffret de pâte de calisson est une excellente idée de cadeau !
| Poids | Pot de 300 g, Pot de 1 kg |
|---|
Melons confits (melons, sucre, sirop de glucose, additif : acide citrique (E330), amandes, sucre de canne, écorces d’oranges confites (écorces d’orange, sucre, sirop de glucose, additif : acide citrique (E330)), sirop de glucose.
Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten et sulfite.
| Énergie | 1850 Kj / 441 kcal |
| Graisse | 18.2 g |
| Dont acides gras saturés | 1.49 g |
| Glucides | 60.7 g |
| Dont sucres | 58.7 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 0.029 g |
Les financiers à la pâte de calissons
-100g de blancs d’œufs – 100g de beurre doux – 60g de poudre d’amandes brutes
– 100g de pâte de calissons -40g de farine – 80g de sucre.
Cuire le beurre dans une casserole pour obtenir une couleur noisette.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique. Incorporez le beurre, fouetter à nouveau pour obtenir une pâte homogène et verser dans les moules.
Laisser cuire pendant 10 à 12 minutes (attention la couleur des financiers doit être légèrement dorée).
Laisser refroidir puis démouler.
À conserver dans un endroit frais et sec (entre 12-18°C) à l’abri de la lumière. Pour une parfaite dégustation, le coffret une fois ouvert devra être dégusté sous 15 jours.
